)Jag bjöd på en italiensk buffe med pastasallad, charkuterier, marinerad kyckling med örtsås, capresespett, crostini med lax och gremolata, ost och kex
Gott med pasta eller ris och ett gott bröd. När det återstår 5 minuter av kokningen lägger man i, kronärtskockor som delats i fyra bitar, citronsaft, riven citronskal, resterande hela oliver och resterande persilja, rör om. Saften från 1 citron. Rivet skal från 1 citron
Det blev ett italienskt vin, från Sicilien närmare bestämt, vid namn Pasqua Chardonnay Grillo som klassas som "friskt och fruktigt" och ska smaka päron, galiamelon, vita blommor och citrusskal
Strö rivet citronskal över parmesanosten och lägg ett blad med salvia på. Koka pastan under tiden. Blanda såsen med pastan när allt är klart och lägg upp
Byt ut pastan mot glutenfri pasta på råris eller bovete (finns från det italienska märket Biori) eller mot quinoa så får du en riktigt antiinflammatorisk måltid
Igår blev det en snabblagad musselrätt med spagetti till middag, italienskt ut i fingerspetsarna. Blanda i chilin, resten av bladpersiljan och rivet citronskal och tomaterna