Vänd ihop pastan med såsen och räkorna, servera med lite extra Zeta Olivolja att ringla över. Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen, låt rinna av genom ett durkslag
Förutom räkor, sparris och citron har vi blandat ner ost, persilja, vitlök, grädde och äggulor. Rör samman grädde, äggulor, ost, vitlök, citronsaft och skal
Rör runt och häll på citronsaft, ruccola eller spenat samt tomaterna. Hacka vitlöken och chilin fint. För att morverka förkylningar och bli lite heta så stod det pasta med heta chiliräkor till middag idag
Värm olja i en kastrull och pressa ner vitlöken. Rör ner räkorna och låt dem bara bli precis varma. Först ut bland temaveckans recept är en superenkel och snabblagad pastarätt som passa lika bra till lunch som till middag
Tvätta och torka apelsinen och citronen. Tillsätt tomater och pressad vitlök. Lägg ner den nykokta pastan i skålen med laxen tillsammans med grönsaksfräset, räkorna och basilikan
Koka pastan i saltat vatten två minuter kortare än anvisningen på förpackningen. Tillsätt räkor, rucola och eventuellt mer rivet citronskal, salt och peppar
