Fräs lök, ingefära och currypasta i en tjockbottnad kastrull så currysmaken kommer fram ordentligt. 1 msk röd currypasta. Trä upp köttet på 8 grillspett. 1 msk röd currypasta
I söndags gjorde vi grillspett, dels med kyckling men även grönsaksspett. Jag gjorde två olika smaker på marinaderna, en bestod av soja, röd currypasta, pressad lime, salt och peppar och den andra bestod av olivolja, örtkryddor, salt och peppar
röd currypasta. Lägg klyftorna i en ugnssäker form, pensla på currypastan och strö över sockret. Skär kycklingen i avlånga bitar, ca 2-3 cm breda och trä på grillspett
Så då gjorde såklart kocken dessa underbara grillspett också. lök, röd eller grön currypasta, kokosmjölk, paprika, fisksauce, salt och peppar, många limeblad
