Jag grillade både bakpotatis och sötpotatis. Souvlaki på Weber grillspett. Det blev souvlaki på kyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
Förutom min suveräna brushetta (ödmjuk som vanligt) så blev det grillade kyckling- och grönsaksspett med en härligt pepprig mangosalsa, potatisklyftor och Café de Paris
grillad paprika. Jag ville så gärna göra en ny variant av souvlaki och dessförinnan har jag fyllt pitabröd med köttet men nu ville jag lägga det i en skål
Grilla tills de fått vacker färg och är genomgrillade. Souvlaki. 4 port. 500 g grytbitar av lamm eller skinkasaltpepparMarinad 4 msk pressad citronsaft4 msk olivolja2 pressade vitlöksklyftor3 msk hackad oregano Rör ihop marinaden
Souvlaki på Fläskfilé Souvlaki med tzatziki är väl sinnebilden av Grekisk mat för många. Souvlaki 300 gr Fläskfilé ½ pressad Citron 2 msk kallpressad Olivolja 1 tsk torkad Oregano Havssalt och nymald Vitpeppar 2 msk Smör till stekning Skär filén i ca 10 skivor