I fredags förra veckan gjorde vi souvlaki (grekiska grillspett). Jag har tidigare alltid marinerat köttet som vanligt med antingen köpmarinad eller gjort en egen men har aldrig fått fram den där specifika smaken som souvlaki har
Vi börjar på lite grektema med souvlaki. Souvlaki (4 portioner)500g fläskfile och kycklingfilevitlök4 msk olivolja1tsk oregano1msk sojasalt och svartpeppar12 träspettLjummen sallad1pkt halloumi1 grön paprikasalt och svartpepparcocktailtomatersalladsblandningPutsa filén och skär köttet i bitar
Souvlaki på Fläskfilé Souvlaki med tzatziki är väl sinnebilden av Grekisk mat för många. Souvlaki 300 gr Fläskfilé ½ pressad Citron 2 msk kallpressad Olivolja 1 tsk torkad Oregano Havssalt och nymald Vitpeppar 2 msk Smör till stekning Skär filén i ca 10 skivor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.