Smula jästen i en bunke. Assistent krävs. Tillsätt vatten och se till att jästen löser upp sig i vattnet. Tillsätt därefter socker smör, ägg ochca 2-3 dl vetemjöl. Slå på assistenten och låt allt blandas. Tillsätt sedan salt och resterandemängd mjöl lite i taget tills du fått en fin deg. Knåda degen ca 5 minuter och tillsätt lite till mjöl om det behövs om den är kletig. Därefter arbetar du degen i maskinen ca 12- 15 minuter tills du fått en elastisk deg. Degen ska liksom bli seg.
Dela degen 15 lika stora bitar och forma till runda bollar.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem en bit ifrån varandra. Lägg dem gärna på 2 plåtar.
Pensla brödet och strö på vallmofrö. Sätt in i ugnen den ska vara kall. Låt bröden jäsa i en timma sätt in en skål med varmt vatteni botten av ugnen såfår du fin jästningen. Ta ut bröden ur ugnen och låt jäsa utanför ugnenmedanugnen blir varm. Brödet ska jäsa upp och bli fluffiga. Sätt ugnen 225 graderoch grädda bröden ca 10 - 14 minuter.
Inga som helst problem att njuta av fantastiska smaker heller…. Frukost, lunch, middag och mellanmål. Skapa egna veckomenyer av recepten under rubrikerna frukost, mellis, lunch/middag och dessert
Ursäkta att det har vart så tyst på bloggen på sistone. Helt ärligt så har jag ätit både lunch och middag ute de senaste fyra dagarna och knappt satt min fot i köket
Josefin Casteryd. St Clement’s cake har, namnet till trots, ingenting alls med vare sig helgon eller påvar att göra, utan är i själva verket resultatet av ett gammalt barnkammarrim om olika kyrkklockor i London
Saint Albray är en pastöriseradost gjord på komjölk, där kossor betat på fridfulla ängar i närheten av Baskien och Bearn idistriktet Jurancon, sydvästra Frankrike bortom Pyrenéerna
Igår var det ju som bekant St Patrick's day. Inte för att jag någonsin behövt en ursäkt för att häva i mig Guinness och Jameson, men inte är jag den som låter ett tillfälle till fest (fast här på Åland heter det förstås "fää") gå mig förbi
Frostingen för du genom att vispa ihop creamcheese och florsocker tills du själv tycker att de smakar bra, sedan häller du lite apelsin essens eller valfri annan smak
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästenlösts upp. Tillsätt strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.