Lägg i några fläskben åt gången och bryn runt om tills de har fått en härlig färg. Skala och skiva morötterna, lägg dem i grytan tillsammans med de brynta fläskbenen
Jag började med att koka köttet för att få en fin och god buljong, egentligen var det tänkt att ta fläskben men lanthandeln hade inga just idag så jag tog en bit sidfläsk istället
Shoyu (japansk sojasås), miso (japansk sojaprodukt), tonkotsu (fläskben) och shio (salt). När jag var ute och promenerade för ett tag sedan upptäckte jag en ny restaurang
Hemma på affärerna brukar man kunna köpa fläskben för ungefär 25-30 kr. TV-middag från tidigt 70-tal Pepparfläsk har varit en av mina favoriträtter sen jag var barn
Lägg ansade och grovt skurna grönsaker i slökokargryta, lägg ner rostade och förkokta fläskben. ca 800 g fläskben (använde fläskben från Roslagskött). ca 800 g fläskben
