Ibland med en mustig tomatsås och riven parmesan, ibland bara med brynt smör, salvia och parmesan, med cocktailtomater och färska örter, med fårost, eller med stekt bacon, parmesan och äggula à la carbonara – endast fantasin sätter gränser
En klassisk carbonara – med rätt råvaror kan det vara det godaste som finns. Gnocchis med svamp och blåmögelost – Fulgnocchis är en annan livlina hemma hos oss