Biff med lök citrongräs recept

Biff och blomkål på thailändska.

Biff och blomkål på thailändska.

En thailändsk curry har mycket lite gemensamt med indisk dito. Den görs främst av just grön chili men innehåller också vitlök, galangal, citrongräs och lite annat smått och gott

LCHF curry med biff, kokos och spenat

Bryn i lite olja tillsammans med hackad lök, vitlök och röd currypasta. Idag lagade jag LCHF curry medbiff, kokos och spenat och även kikärtor
Vietnamesisk nudelsallad med biff

Vietnamesisk nudelsallad med biff

Toppa med morot, gurka, rödlök, biff, jord nötter, mynta, koriander och salladslök. Pressa vitlöken till marinaden
Röd curry med kyckling eller biff

Röd curry med kyckling eller biff

Skala och hacka lök samt vitlök. skär bort den nedersta mm av citrongräset och skiva den nedersta decimetern - släng resten
Paprika- och svampwok med biff

Paprika- och svampwok med biff

Woka svamp och löken i resten av oljan tills löken börjar mjukna, lägg i paprika, citrongräs, ingefära och chili och woka några minuter
Lammfärsbiffar på Citrongräs

Lammfärsbiffar på Citrongräs

Krossa citrongräsets bredaste del med knivens handtag. Lägg den på en plåt med oljat bakplåtspapper. Nystekta Naanbröd, Vitlöks&Fetaostkräm och Picklad rödlök serverades till
Nudelsallad med biff

Nudelsallad med biff

Skär knipplök i klyftor och strimlor, ansa och strimla moroten, ansa och strimla sockerärterna. Blanda dem i en skål med peppar, finstrimlat citrongräs och olja
Asiatiskt så det förslår...

Asiatiskt så det förslår...

Strimla biffen och stek den i en het panna några minuter. Koka upp vatten och fond tillsammans medcitrongräs, ingefära och scharlottenlöken
Pho Bo

Pho Bo

Servera nudlarna i portionsskålar och toppa med grönsaker, böngroddar, örter och biff. Koka upp vatten och fond tillsammans medcitrongräset, ingefära och skalad och halverad scharlottenlök
Green curry beef

Green curry beef

Stek biffen i neutral olja tills den fått en fin yta. Lägg köttet på en tallrik medan du steker tärnad aubergine, lök och brysselkål
Thailändska laxburgare med sweetchili-slaw

Thailändska laxburgare med sweetchili-slaw

Servera burgarna med fullkornsbröd, ärtskott, sweetchili-slaw, tomat och lök. Pressa i vitlöken. Skär laxen i små kuber och mixa i matberedare tillsammans med ägget och grädden till en slät färs
Thaikväll med Santa Maria!

Thaikväll med Santa Maria!

Den är mycket populär i Thailand och konsistensen är lite krämig, lik avocado, och smaken är en blandning mellan övermogen banan, och lök