Älgstek öl recept

Hjortstek på Älgövis

Hjortstek på Älgövis

Häll på öl, fond, rosmarin och enbär. Vispa i mjölet utrört i lite kallt vatten. 1 kg hjortstek (eller älgstek). 33 cl mörkt öl. 2 msk vetemjöl. Stek1 kg hjortstek (eller älgstek) 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk enbär, krossade 33 cl mörkt öl viltfond färsk rosmarin,. Sås4 dl steksky 2 msk vetemjöl 2 dl crème fraiche 1 tsk soja enbär, krossade 1 msk gin (kan uteslutas)
KRISTINS ÄLGCHILI

KRISTINS ÄLGCHILI

Om man som Jänkar-Fredrik föredrar den lite ljusare ölen får. Låt köttet bli rumstempererat. Skär det i bitar
Guinness älggryta

Guinness älggryta

Då jag gör recept för olika uppdragsgivare använder jag vetemjöl. Lite vetemjöl i redningen kan jag väl tåla men om jag behöver baka bröd eller bullar så är det sambon som får äta upp dem sen
Söndagsstek fast på lördag

Söndagsstek fast på lördag

När jag lagade till steken igår använde jag både ljus och mörk öl men man kan använda antingen eller

Kristins älgchili

Om man som Jänkar-Fredrik föredrar den lite ljusare ölen får man ersätta porter med Budweiser. 1 kg älgstek
Tyrols julbord

Tyrols julbord

Tyrols julbord. En bar möter oss ute på gården. Och hemgjord glögg naturligtvis. I
Porterstek

Porterstek

(själv använde jag en älgstek, vilket funkade jättebra). Vispa ut mjölet i grädden till en jämn redning

Hur tillreder man älgkött bäst?

mörkt öl, sky, buljong, grädde. Min bloggstatistik visar att väldigt många läsare trillar. in på min blogg eftersom de googlat på älgköttsrecept

Hoisin- och ingefärsstek

Jag hade tagit upp en älgstek ur frysen som jag kokade i ugnen under flera timmar till dess att köttet blev så mört att det nästan föll sönder
Bryggarstek på älg

Bryggarstek på älg

Red eventuellt av med mjöl. 1,5 kg älgstek. 1 flaska mörkt öl. Lägg därefter i älgsteken och låt koka i 45 minuter under lock

Älg Stoutnov

 Häll i flaskan med öl och kokaupp. Va. Vad har han nu gjort.  . Detta är kanske era första tankar när ni läser rubriken och det är fullt förståligt att ni gör

Bryggarstek

gärna älgstek. 1-1 1/2 flaska öl. Koka köttet i lagen, 1 timme på en sida, vänd och koka en timme på andra sidan

Helgstek på älg

Hetta upp en stekpanna och bryn älgsteken runtom i smör. Lägg ner lök och morot i grytan, krydda och späd med hälften av ölet, lite i taget

Älgrullader i portersås

Red av med mjölet utrört i lite kallt vatten. porter eller mörkt öl. 800 g älgstek i stora skivor. 2 msk vetemjöl