Men whoopies har en stor fördel, de är otroligt mycket smidigare att transportera än cupcakes. Hallonfyllningen var inget annat än mosade hallon med en gnutta lime men det blev en perfekt balans mellan den söta frostingen och kakan
Rör i ägg, mjölk och mjölet blandat med bakpulver. Lägg ihop kakorna två och två med fyllning emellan. Klicka ut smeten till 40 små runda kakor på plåtar med bakplåtspapper
se Dela receptet "Whoopies" med dina vännerFacebookPinterestTwitterSkriv ut Prenumera på nya recept. Det är egentligen två små kakor med frosting som fyllning
Fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar som är lite mindre än en pingisboll. Blanda i ägg, (samt kaffe och smält choklad till chokladwhoopies) och crème fraiche för hand och rör till en slät kaksmet
Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor)
En whoopie är ju inte större än en mumsbit, så det kan ju passa utmärkt efter maten med en sån här. Jag såg på bloggen B&F ett recept på semlewhoopies som jag tyckte såg käcka ut
Detta är chokladwhoopies recept som du kan smaksätta med punch,mint,apelsin,kaffe eller vad du nu önskar eller bara ta det precis som de är och variera fyllningarna
Det som kan vara klurigt med bakning är att resultatet med ett och samma recept kan variera. Spritsa eller klicka ut på plåt täckt med bakplåtspapper (ej för tätt)
Min favorit är absolut choklad whoopiesmed marshmallowfluff frosting. Sista bilden visar ja en mellanstor whoopie,sen mellan och sist mini whoopies lika stora som en femkrona
Whoopie270 g vetemjöl [4,5 dl] 40 g kakao [1 dl] 10 g vaniljsocker [1 msk] 5 g bikarbonat [1 tsk] 3 g salt [0,5 tsk] 200 g farinsocker [2,5 dl] 120 g filmjölk [1 dl] 100 g olja, vegetabilisk [1 dl] 55 g ägg [1 st] 50 g kaffe, varmt [0,5 dl]
Nu är det bara att lägga ihop whoopies två och två med chokladganache emellan. Nu är det snart ett år sedan jag baka whoppies för första gånger, kommer ihåg hur gott det var, idag blev det lite whoppie med vaniljsmak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.