Hittade receptet på Kokaihop.se och ändrade bara lite. ;)
1,5 kg
fruset benfritt älgkött
Saltlag
7 dl
vatten
3 dl
rödvin
2 tsk
socker
1 dl
salt
1 tsk
krossad svartpeppar
4 grovhackade
vitlöksklyftor
1 smulat
lagerblad
1 tsk
timjan
1. Lägg
det hårdfrusna köttet i en form och sätt in nere i ugnen på 75 grader Stick in en termometer i den tjockaste delen när köttet tinat efter 3-4 timmar
Läs gärna mer om den icke-elektriska långkokningspåsen i länken ovan, här följer en enkel beskrivning på hur du kokar en riktigt klimatsmart benbujong i den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.