Men se du, där håller jag inte med. Men först får ni receptet på hur man gör pocherade ägg. Få igång en virvel i kastrullen med en slev och häll ner ägget försiktigt
Hel fisk kan koka i sitt eget spad tillsammans med lite grönsaker. Den kan också skäras i tjocka skivor eller filéer (t ex lax) och sjudas i buljong eller i spad smaksatt med t ex vitt vin
Koka upp buljongen, blanda äggulorna och crème fraiche. Tillsätt sedan crème faricheblandningen i buljongen och salt, peppar och lite socker, koka upp det
Börja med att koka potatisen. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis. Häll 2,5 dl vatten i en kastrull med buljong och koka upp. Fördela fisken i 4 djupa tallrikar, häll över såsen och toppa med färska örter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.