Ikväll blev det en av mina signaturrätter, nämligen pastasås som blir klar medan pastan kokar. Â Oftast brukar det bli ett paket skinka eller till och med en blandning av skinka och salami som slinker ner i såsen, men den här gången tänkte jag passa på att göra på enbart salami
Smaksätt med ketchup eller chilisås och blanda ner osten. Skiva sellerin och skär salamin i små bitar. Lägg upp den nykokta pastan i en varm skål och blanda den med såsen
En enkel och god pastasåsmed Kyckling. Strimla kycklingfileérna (eller stek dem hela och skiva dem sen), i med pressad vitlök, paprika och champinjoner och låt fräsa mjuka
Servera med nykokt pasta. Pastasåsmed bacon & purjolök. 4 port. 2 pkt bacon1 purjolök2 klyftor vitlök3 dl crème fraiche2 dl matlagningsgräddesvartpeppar½ dl riven ostSkär baconet i bitar och stek i stekpanna på rätt hög temp
Strimla kassler och fräs den i smör tillsammans med den finhackade löken. Vänd ner grädde, crème fraiche, philadelphiaost och chilisås, smaka av med lite salt och peppar
Urgod pastasåsmed kräftor. Späd sedan med fond, mjölk och grädde. Servera med en fräsch sallad. Väldigt krämig och smakrik tack vare kräftstjärtar och hummerfond
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.