Läs alla KOCKENSTIPS. Jag tänkte bjuda på en dessert som vi kör just nu på restaurangen och smakerna kring denna dessert är ju självklara med tanke på årstiden
Riv skalet av citronen och gnid in laxen försiktigt med zesten. Dela endiven och skölj den. Blanda sardellhacket i röran och slunga endiven tillsammans med vinegretten
Jan Löövs tidigare tips. Kyckling marinerad i achiote med citron, sockerärtor och rostad potatis. För absolut bästa resultat med kyckling så lägg den i saltlake över natten
Se Annas tidigare Kockenstips. Rökt torsk med pepparrotskräm och vattenkrasse. Jag tänkte dela med mig av en uppskattad förrätt från Hammenhögs Gästgivaregård
Jan Löövs tidigare tips. Soppa med kyckling, avokado, cheddar och friterad tortilla. Kycklingsoppa med tortilla, en utav de absolut bästa sopporna som finns i södra USA
Servera gärna med trattkantareller, pumpa och en mandelpotatispuré. Grovhacka lök, morot och rotselleri och lägg det och de frästa läggen i en stor gryta tillsammans med vitlök, tomatpuré, rosmarin och timjan
Kockenstips – alla tips från Fredrik. Alla Kockenstips. Gravad lax med soja och ingefära. Nu är sommaren slut och alla är förmodligen tillbaka på jobbet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.