Bröd att baka

Jan Heds fruktbröd

Name: Jan Heds fruktbröd
Ingredients: 300 g torkade aprikoser; 2000 g vatten; 1 liter; 150 g vetemjöl med hög proteinhalt; 2 2 g jäst; 1 dl; 4 4 g havssalt; 800 g vetemjöl med hög proteinhalt; 75 g fint grahamsmjöl; 75 g fint rågmjöl; 50 g mörkt; 5 dl; 20 g jäst; 100 g smör; 20 g havssalt; 50 g vetemjöl; 100 g valnötter; 50 g pistagemandel; 25 g smör till formarna; 180 grader; 5 minuter