Eftersom två av vännerna äter enligt LCHF så försökte jag för ett tag sedan mig på att för första gången baka med sukrin, och det blev jättegoda blåbärsmuffins
Hetta upp en gryta, gärna gjutjärn, med hälften av rapsoljan på hög värme och bryn köttet runtom. Smaken av choklad ska inte sticka ut, utan tillföra en krämig rundhet i den mörka grytan
Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölken och hälften av strösockret. Chokladmousse. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner 1,5 dl vispad grädde. 200 g ChokladkakaMörk. 2 msk Mellanmjölk
Hickory & Brown Sugar Barbecue Sauce (Sweet Baby Ray's) eller någon annan rökig såstyp. Jag använde det här mörkaöletpå rekommendation av Systembolaget som sa att det passade finfint till Chili på högrev
Häll den varma grädden, lite i taget – ungefär som om du skulle göra en majonnäs i den smälta chokladen samtidigt som du rör kraftigt med en slickepott
Igår hade vi middag hemma hos oss och bjöd på långkok i form av en chili på högrev. Vi dunkade i alla fall på rejält med massa olika chilisar, mörkchoklad, mörk lager osv och det hela fick puttra i 7 timmar
Ta en kastrull, lägg i köttet,i med mörkölen, salt, peppar, chilin, spiskummin och agave nekatarn. När det är lite vätska kvar så dela upp köttet så att det delade köttet suger upp slutet av vätskan, lägg i chokladen, låt det smälta, rör runt
Koka upp grädden, mjölken, vaniljstången och resten av sockret. Strö råsocker över puddingarna och "bränn av" dem med gasbrännare så att täcket blir knäckigt, alternativt högt upp i ugnen på grill och hög värme
Rör ut maizena, kakao och socker i lite av mjölken i en kastrull. Drycken är inget att ha med sig ut på utflykt, men smakar desto ljuvligare när man kommer hem med iskalla kinder och ett blodsocker som sjunger blues
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.