Sallad

Tomat- och mozzarellasalladen kan du förbereda och ha övertäckt i kylen. 400 gram tomater av valfri sort ex

Ingredienser Portioner. 8 500 g oskalade räkor 2 tomater 1 klyfta citron några blad färsk koriander några dillkvistar salt färskmalen svartpeppar 1 dl matlagningsyoghurt några droppar tabasco 1 tsk chilisås Brödkrutonger 2 baguetter olivolja Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Den här veckosalladen, eller råkostsalladen som man också kan kalla den, har jag haft i min gamla receptpärm

I kylskåpet fanns bacon, mozzarella, ägg och diverse grönt som Martin svängde ihop till den här matiga salladen till lunch

Servera salladen med skinka, salami och bröd. Dela, kärna ur och tärna melonerna. Skala, dela och skiva löken tunt

3-4 mogna tomater, rumstempererade. 1 liten rödlök, skuren i tunna skivor. 1 gurka, skuren i tjocka skivor, delade på mitten

Idag blev det en lightvariant av en slags majonässallad som mina föräldrar brukar göra varje jul, påsk och nyår till buffébordet

Nu när sommaren är på ingång så är det så gott med sallader. Under helgen så gjorde jag en jättemumsig grekisk sallad med krispiga rostade kikärtor