Smörj en gratängform, cirka 20 x 25 centimeter, med smör. Häll på grädden, strö på osten och sätt in mitt i ugnen i cirka 30 minuter, tills gratängen fått fin färg på ytan och potatisen och rödbetorna är mjuka
Du tillsätta knaperstekt bacon i gratängen och servera den med sallad. 6 portioner blomkålsgratäng. 2 dl grädde (valfri fetthalt, gärna hög fetthalt för krämig gratäng). 6 portioner blomkålsgratäng. 2 dl grädde (valfri fetthalt, gärna hög fetthalt för krämig gratäng)
När jag lagar potatisgratäng, vill jag ha den väldigt krämig. En potatisgratäng som är torr och okrämig är sällan någon stor gastronomisk upplevelse och många är nog på jakt efter den krämigaste potatisgratängen, den där potatisgratängen man lyckas få på restaurang ibland om man har tur
