Mujadara är en favoriträtt från Libanon. Ris med gröna linser och karamelliserad lök. Det är så smakrikt och gott att det räcker att servera mujadara med sallad och yoghurt
Ugnen. 180 grader. ca 12-15min. ca 10 mellan stora muffinsar. 1. vispa ägg och socker pösigt i en bunke. 2. rör sedan ner alla torra ingredienserna utom filmjöl, smör och chokladen
Grädda 225 grader, mitten av ugnen, 8-10 min. Dela jästen i småbitar (smält med lite salt, d. v. s. strö lite salt ovanpå jästen och låt det stå en stund)
Häromdagen lagade jag syriansk mat för första gången i mitt liv. Ugnsbaka härligheten mitt i ugnen i ca en timme i 175 grader. Baka mitt i ugnen i 20-30 minuter i 200 grader
Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt. Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får gäster men funkar lika bra till vardags
Tänk att något så simpelt som gula ärtor kan bli till något så gott. Tidigare gjorde jag alltid falafel på kikärtor men efter att ha sett Tareq Taylor göra falafel på gula ärtor har jag börjat göra det jag med
God kväll. Denna helgen börjar lida mot sitt slut. Tiden man är ledig går alldeles för snabbt. Idag har vi varit hemma mest hela dagen, fixat och planerat en eventuell födelsedagspresent till Stefan som fyller år om två veckor
Vad gör man när man kommer hem med famnen full av finfina auberginer. Moussaka förstås. Moussaka är en härlig grekisk gratäng bestående av auberginer, köttfärsröra och en god ostsås
