Mina Favoriter

Ingredienser Portioner. 4 1 stor kålrot 2 morötter 6 medelstora potatisar 5 dl vatten eller grönsaksbuljong (tärning + vatten) salt 5 vitpepparkorn och kryddpepparkorn 1 1/2 msk smör eller margarin salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

600 g kycklingfilé. 11 st rödlök. 12 st vitlöksklyftor. 12 dl crème fraîche. 12 dl vispgrädde. 10. 5 dl basilikablad

Langos, denna Malmöfestivalsklassiker, lagade jag för första gången på närmare tio år nu i julas. Eftersom jag vanligtvis missar Malmöfestivalen får jag inte längre min årliga fix (och eftersom jag heller inte hänger så mycket på västkusten på somrarna där man kan köpa dem i kiosker som nattamat – hur grymt är inte det

Det är inte så avancerat att göra plankstek så länge du har planksteksbrädor.  .  Du behöver. valfritt nötkött (tex ryggbiff eller entrecote)

Det gäller att ta vara på varandra mina vänner. Ostgratinerade biffar på paprikabädd. Hej allesammans. long time no see som man säger

Ingredienser Portioner. 8 1 1/2 kg entrecôte 4 vitlöksklyftor 1 msk rosépepparkorn 1 tsk svartpepparkorn 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 tsk salt Sås 3 dl köttbuljong (fond + vatten) 1 dl vitt vin ev salt och peppar 3 msk maizenaredning (för mörka såser) Lägg till i inköpslistan

Första saffransbrödet för den här julen fick bli fina flätor med god fyllning. 4 flätor. 50 g färsk jäst för söta degar

6 port. 2 kålrötter. 4 stora morötter. 7 medelstora potatisar. Vatten så det täcker allt. 2 grönsaksbuljong, tärning

Skala kålrot och morötter och skär i bitar. Koka i vatten under lock, tillsammans med buljongen, cirka 20 minuter

1 kg potatis. 12 gula lökar. 11 tsk salt. 12 krm vitpeppar. 11 klyfta vitlök. 13 dl grädde (eller mjölk)

Tricket till en krämig potatisgratäng är att koka potatisen i grädde. Då löser stärkelsen ut och den blir ljuvligt god