Mina favoriter

Här får ni receptet på en brutalt god Caesarsallad helt i min smak. Istället för parmesan så använde jag en god lagrad svensk hårdost och toppade med knapriga frön och citronmarinerad rödlök för en härlig smak och färg

Vispa upp ägget. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar. Doppa fisken först i ägget och vänd den sedan i ströbrödsblandningen

Som avslutning på denna fiskvecka får det bli det mest klickade fiskreceptet här på bloggen, 27 162 visningar på ett år drygt

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Fisk 600 gram rödspättafilé(er) 2 st ägg 1 kruka(or) dill 2 dl ströbröd 0,75 tsk salt 3 krm svartpeppar 0 st olivolja 0 st smör Sås 2 dl crème fraiche 150 gram cornichons 2 msk kapris 1 klyfta(or) Citron , ca 1 msk 0 st salt 0 st svartpeppar Tillbehör 800 gram färskpotatis(ar) 250 gram gröna ärtor 4 klyfta(or) Citron Köp receptet

Enkla fiskrätter som görs i panna eller ugnsform är utmärkta vardagsrätter och den här torskpannan i krämig senapssås är en favorit här hemma

Skala räkorna. Skiva champinjonerna. Skala löken och skär den i klyftor. Rensa och strimla paprikan. Fräs lök och svamp i olja i en låg panna

Så här gör du 20 minuter Hårdkoka äggen

Den här gjorde jag tll middag häromdagen, jag kokade bitar av blomkål mjuk i saltat vatten. La den i en smord ugnsfastform och hällde över en sås gjord på stekt rökt sidfläsk som jag hällde grädde över och lät grädden samla ihop alla goda smaker från fläsken och bli aningens tjockare

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen och låt dem rinna av. Skölj och strimla purjolöken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör

Jag är en enkel människa. Och lite barnslig. Sån här mat blir jag lycklig, mätt och glad av. Spagettigratäng

Så grymt god. Helt otroligt vad dagarna går, redan oktober till helgen så har september gått den med. Ja, det går undan alltså

Sautera (stek några minuter på medelhög värme) lök och vitlök i lagom mycket olivolja. Tillsätt tonfisk utan burkoljan, tomatpuré, rödvin, socker och lagerblad

Eftersom regnet öser ner blev det inte grillat till middag i dag, istället gjorde vi en kycklinggratäng med Ajvar Relish

Till lunch idag blev det en snabbvariant på en rätt mamma brukar göra, och det smakade verkligen hemma