Stens recept

Blanda marinaden och låt fläskfilén ligga i den cirka 1 timme. Varva det marinerade köttet med de andra ingredienserna på fyra spett

Med hel kyckling. skär loss lårbenen och dela i vardera två delar. Skär loss vingarna. Skär bort filéerna och spara till annat

Ingredienser Portioner. 4 ca 800 g nötbog 1 tsk salt 2 lagerblad 1 hönsbuljongtärning 2 morötter 2 palsternackor 1/2 liten rotselleri 5 potatisar 1/2 liten purjolök salt och peppar Lägg till i inköpslistan

300 g skogschampinjoner. 700 g fläskfilé. 2 rödlökar, i klyftor. 1 röd paprika, grovhackad. 3 klyftor vitlök, finhackad

Ingredienser Portioner. 4 800 g potatis 3 schalottenlökar 1/2 dl hackad dill och persilja 1 - 1 1/2 msk kapris Sås 1 msk vinäger 2 tsk fransk senap 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm socker 3 msk raps- eller olivolja 1 msk vatten Lägg till i inköpslistan

Skala och tvätta alla grönsaker. Skär grönsakerna i lämpliga bitar. Fräs i en kastrull eller gryta i matfettet

Krossa grönpepparn i en mortel eller mot en skärbräda med något hårt som botten på en stekpanna. Skala och finhacka schalottenlöken

Skönt med en ledig dag då man inte har massa krav utan tar dagen som den kommer. Idag har jag skapat en Facebook sida för min blogg, gilla gärna den så kan du se mina inlägg direkt på facebook

En enkel fläsköttsgryta kanske är lagom att laga lördag eller söndag före jul. Gryta värmer i kylan, räcker till många, om man dubblar satsen - och är enkel att laga

Ingredienser enkel Bearnaisesås 2 pers. 3 äggulor. 1,5 – 2 msk vitvinsvinäger. 150 gr smör. 1 krm salt. 1/2 krm vitpeppar

När vi bjöd på laxfilé, så gjorde jag en kall räksås till. Den smaksattes bla med pepparrot, dill och purjolök

Här kommer receptet på den kalla räksåsen som vi hade till den pankopanerade laxen. Så skönt att det är fredag

Ansa och skär purjolök och paprika i strimlor. Skala ingefäran och riv den. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp hälften av smöret i en wok eller stor stekpanna