Paj

9 dl grovt rågmjöl att skålla. 11 liter kokande vatten att skålla med. 1100 gram färsk jäst eller motsvarande torkad jäst

600 g torskfilé 0,5 purjolök 1 fänkål 2 morot 4 potatis 2 klyfta vitlök 400 g konserverade körsbärstomater 1 apelsin 1 fänkål, liten ca 1,2 l vatten 2 fiskbuljongtärning 2 tsk torkad timjan 0,5 g saffran (1 kuvert) 300 g handskalade räkor färsk dill, finhackad olivolja, till stekning

Ingredienser Portioner. 4 500 g kycklingkött (lår- eller bröstfilé) 2 gula lökar 1 broccoli (à 250 g) 1 röd paprika (à 200 g) 2 påsar taco kryddmix (à 40 g) 1 1/2 dl vatten 2 dl lätt crème fraiche 200 g färskost 2 dl mjölk 9 lasagneplattor 1 dl riven gratängost olja Till servering grönsallad med vinägrett Lägg till i inköpslistan

Denna paj slängde jag ihop i sista minuten inför förra helgens kräftskiva. Ni vet det är en sådan där paj som man gör för att man tänker att, tänk om inte alla tycker om vb-paj eller kräfter eller nått annat som man gjort heller, eller tänkt om gästerna inte blir mätt