Bullar och vetebröd, Jul den. Mjölkfria saffransbullar i långpanna. Denna gång gjorde jag både klassiska lussebullar, men också släta bullar i långpanna som jag doppade i smör och socker
Bullar och vetebröd den. Om man vill kan man enkelt göra ett eget jässkåp (som man har på bagerier) genom att sätta in en långpanna med kokande vatten i botten av ugnen, stänga luckan och låta bullarna jäsa till dubbel storlek
Igår bakade jag en kaka som är ett mellanting mellan mjuk kaka och vetebröd. Bred ut smeten (som blir väldigt tjock) i långpannan och strö över pärlsocker
Vetebröd. 2015 får man själv lista ut hur man bäst klär en långpanna med bakplåtspapper. Kommer ni ihåg när det skulle skrivas listor på Facebook över vilka böcker som påverkat en mest i livet
Men om nu ändå ugnen ska värmas kan jag också passa på att baka ett vetebröd med saffran i. Att baka i långpannan gör att momentet med att baka ut och forma bullar eller vad jag nu väljer, det slipper jag
Kakan blir som ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka, och den är ganska tung och smulig, men är man försiktig kan man förvara rutorna i burk (med smörpapper mellan lagren) fram till servering
1945 Receptboken Gott bröd och nya kakor kommer ut som en del i Husmoderns bibliotek och innehåller – kriget är ju slut – ett vetebröd i långpanna med inte mindre 525 gram smör och 575 gram socker
Häll smeten i en smörad och bröad form, gärna en form med avtagbar kant, eller en liten långpanna. Om du gräddar kakan i en liten långpanna kan du helt enkelt dela kakan på mitten så har du två bottnar
Lägg degen i en smord långpanna och tryck ut den jämnt i hela pannan. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet, häll i mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader
