Helt galet vad snabbt den här hösten har gått. Om en vecka ärdet julafton. Gör så här. Addera mandelmjöl och kryddor och kör några varv i mixerna så att kryddorna blandar sig ordentligt
Men vad hände hos oss. Detär lite pyssel att stå och trycka ut degen och ett ypperligt tillfälle för lite funderingar kring hur det kommer sig att jag står där och bakar en massa bara för att detär jul
Vad blev då resultatet av denna duell. Därefter förbereds mandelkakan genom att smör och florsocker vispas varefter äggen och slutligen äggulan tillsätts
Åh vad jag saknar dem. Ville mest bara säga det och sedan att jag helt glömt att posta om bullarna jag gjorde förra veckan (och som Rocky sedan stal och åt up hälften av), när jag hade en craving efter de där ljuvligt doftande godsakerna
Oavsett vad som är sant eller inte i dethär fallet, oavsett ursprunget och oavsett vad de kallas så bakas de här mjuka mandelkakorna än idag - i vilken form och storlek som helst, stora eller små, ovala, fyrkantiga eller runda som muffins
Fast jag hittade en påse mandelmjöl och tänkte att vad tusan, det ska väl gå det med. Den är dessutom ganska fettsnål, då det enda fettet i den kommer från mandelmjölet
Vad har jag i mitt skafferi. Det mjölet är den största beståndsdelen i allt jag bakar. Antingen så maler jag sötmandlarna till mjöl i min hushållsmaskin alterntivt mandelkvarn eller så köper jag färdigt mjöl från LCHF butiken
Vad som inte kom fram då var att hon är glutenallergiker. Istället för mjöl ärdetmandelmjöl. Trots att jag har vetat dethär så har jag, i min trötthet gått över till henne med kakor fulla av mjöl och bjudit in henne på ostbricka med vanliga kex och bröd
