Sydsvenskan recept

Köksmagi: En enda smet – två lager kaka

Köksmagi: En enda smet – två lager kaka

En enda smet, ändå blir resultatet en kaka med två lager. Ett undre krämigt skikt med ett stycke fluffig sockerkaka på toppen – sådant kan väl inte kallas annat än magi
Så gör du julens bästa gräddkarameller

Så gör du julens bästa gräddkarameller

TJONG. Namnet på detta klassiska julgodis ligger nästan lika skönt i munnen som själva karamellerna. De är hårda, smakar gräddkola och är fullständigt omöjliga att sluta äta av när man väl har börjat
Fyra nyttigare godbitar till påskägget

Fyra nyttigare godbitar till påskägget

Frukt är inte godis. Men den kan bli, om man bara introducerar den för rätt vänner. I år fyller jag påskägget med lite nyttigare, men inte mindre goda, sötsaker
Varm choklad på italienskt vis

Varm choklad på italienskt vis

Det överraskar väl inte direkt någon om jag säger att jag inte är särskilt sportig av mig. Trots det har jag fina barndomsminnen från sportlov med mycket snö och många timmar skidåkning i de sörmländska skogarna
7 sorters tårtor till midsommar

7 sorters tårtor till midsommar

Här kan du följa 175 grader på Instagram. Visst, tiden mellan hägg och syrén var kort i år. Men tiden mellan syrén och midsommarblomster – vad hände med den
Enkel hallontårta med vit chokladkräm

Enkel hallontårta med vit chokladkräm

Nu är det baskemig dags att fira något. Våren, solen, fredagen, att Glenn har namnsdag … i min värld är inget tillfälle för futtigt för att uppmärksammas med en tårta
Så gör du saft av syrénerna

Så gör du saft av syrénerna

”Bloooommande sköna daaaalar, hem för mitt hjäärtas rooooo”. Ähum. Om ni hittar en fåne i bersån som sjunger Herman Palms ”Under rönn och syrén” för full hals så är det jag
Friterade squashblommor

Friterade squashblommor

Sydsvenskan hade en gång en av vårt lands bästa matskribenter, Anna Greta Persson. SquashblommorÄras den som äras bör
Sega havrekakor med sirap, kanel och brynt smör

Sega havrekakor med sirap, kanel och brynt smör

De senaste veckorna har jag varit smått besatt av att ta fram ett recept på den ultimata havrekakan. Målet har varit en platt och tuggig kaka som är knaprig längst ute i kanterna, men härligt seg i mitten – alltså en ”cookie” av amerikanskt snitt
Så gör du egna godisklubbor

Så gör du egna godisklubbor

”Varför måste du alltid göra allting själv. ”. Rösten i mitt huvud är arg. Jag sitter och sitter och gjuter klubbor kring midnatt två dagar före barnkalaset och nu tycker min förnuftiga sida att jag borde gå och lägga mig i stället