Burrito bowl med svartabönor, salsa och guacamole. Indiska dhal (linser) med ghee, karamelliserad lök och kryddor skapar smaksensationer, precis som äkta japansk tofu eller mexikanska svartabönor när de är vällagade med omsorg om rätt kryddning och med kärlek
Låt rödlöken till salsan dra i vinägern i en skål i några minuter. Till lunch åt vi quesadillas med svartabönor, ett recept signerat Yotam Ottolenghi - såklart
Servera gärna enchiladasen med en klick avrunnen fil, crème fraiche eller gräddfil, lite majs, färska grönsaker, salsa, nachos och mexikanskt böndipp (se här)
Tillsatte en förpackning svartabönor och sedan på med en burk salsa. Jag gjorde en chili salsa-variant och som sås-bas använde jag Mexicana Sweet Habanero Chili Salsa, som är väldigt stark
Tillsätt de svartabönorna och vänd försiktigt så de blandas i röran utan att krossas. Till kvällens fotbollsmatch serveras Sol med lime och små kyckling-taquitos på en southwestern sallad och salsa