Hur som haver så längtar jag redan efter fikat, för då ska jag minsann smälla i mig några av de här godsakerna, kolakakor med hasselnötsbotten, bara inte klokt så goda de är
valnötter, salta jordnötter, salta cashewnötter. Under en hård arbetshelg på landet tidigare i våras fick vi en välbehövlig paus när öns finaste bonde och bondmora överraskade med besök och fantastisk chokladkaka av det mäktigare slaget (vi fryste in resterna och åt dem då vi återvände till ön ett par veckor senare)
Sjukt god, en massa olika smaker, kan varieras på alla sätt du kan komma på (kom just på att salta jordnötter och mörk choklad måste vara kanon i) och enkel att göra
Vill man ha lite extra crunch i den här kakan så använder man jordnötssmör med crunch, alternativt strö på lite hackade salta jordnötter innan gräddning
Jag har gjort en mängd olika varianter av denna kaka, med jordnötssmör och salta jordnötter i , med nougat, med choklad och dom blir bara bättre och bättre
