Ytterligare fördelar är att saften kan förvaras länge och det är relativt enkelt att ersätta socker mot sötningsmedel om man till exempel har diabetiker i familjen
Tillsätt lite (med betoning på "lite") salt, kryddorna, citronsaft och -cest. Mät upp äppelmassan och tillsätt 1 dl socker för varje dl äppelmassa och rör om väl så att sockret löses upp. 1 citron (både cest och saft)
Tillsätt kesella, äppeljuice, citronskal, saft och vaniljsocker. Värm försiktigt under omrörning tills blandningen börjar tjockna, 85 º eller till första kokbubblan syns. 3 msk pressad saft av citron
Förvarasaften svalt. Mät saftmängden, så att det går att beräkna hur mycket Canderel som behövs. Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan, rör ner Canderel och låt koka ett par minuter
Blanda saft och Cointreau. Gör samma sak igen för att fylla upp glaset. Bryt varje kex i 3 delar och doppa i saftblandningen. 1 dl osockrad saft (outspädd)
