När jag var liten så var det rabarbersaft som det dracks mest av. Hållbarhet. Jag kan fortfarande känna smaken av saften och varje gång jag dricker rabarbersaft nu så transporteras jag tillbaka till den lilla trädgården som hörde till vårt radhus, det svala gräset, jag på en filt med senaste Kalle tidningen och ett stort glas saft och mitt speciella sugrör som bildade ordet COOL
Då jag hittade Leilas rabarbersaft och gjorde om lite på receptet så här kommer min variant. Vill man kan man blanda i Atamon konserveringsmedel för längre hållbarhet och helt enkelt göra som det står på förpackningen/flaskan
Ta av från plattan och rör, om du vill, ner atamon (ger längre hållbarhet). Först ut blev rabarbersaft med smak av citron och vanilj som jag tänker njuta av i mina nyfyndade loppisglas hela långa hösten
Hållbarhet. 1 kg rabarber. 1400 g socker per 1 liter råsaft. 11 kg rabarber400 g socker per 1 liter råsaftSkölj rabarbern och skär den i cm-långa bitar
Låt det sedan kallna och tillsätt eventuellt atamon för bättre hållbarhet. Hallon och rabarber är två sommarsmaker som verkligen är goda och som dessutom passar fint tillsammans
