Numer så har de även börjat röka lax vilket jag passade på att inhandla några olika varianter. De har ibland ett litet sortiment med oförädlad fisk, typ strömming, men det verkar vara den rökta fisken som är storsäljaren
Av sommarens fina strömming gör du den här goda och vackra rätten. Strömmingen steks guldgul i en blandning av smör och olja och läggs därefter på en bädd av spenat
Strömmingslåda är en fantastiskt maträtt som man gärna äter om och om igen. Lägg ut strömmingsfilerna på en skärbräda med skinnsidan ner, bred ut en liten klick kaviar på varje filé, rulla sedan ihop varje filé till en rullad
Lägg ut strömmingsfiléerna på en skärbräda med skinnsidan ner, bred ut en liten klick kaviar på varje filé, rulla sedan ihop varje filé och lägg den överst i formen
I så fall kan du få rökt strömming om du vill, frågar Martin Sjöstrand en av gästerna. HÖRTE. Toppdelad. Att ha sina råvaror runt krogknuten är en våt dröm för många krögare
Feta fiskar är tex lax, makrill, sill/strömming, ål. Flera av dessa passar ju bra som pålägg som min rökta lax, men även makrill i tomatsås, sillbitar på äggmacka, eller om man vill lägga ner lite mera jobb stekt strömmingsflundra