Som kokostoppar men ändå inte. )IngredienserPotatis1 äggen skvätt mjölksalt & vitpepparGör såhär1. Koka potatisen i ca 20 minuter, se till så de e riktigt färdiga2
Strö över apelsinskalen och servera med potatistoppar och någon kokt grönsak. Potatistoppar. Flytta över köttet till en ugnssäker form och sätt in i ugnen i 15 minuter tillsammans med potatistopparna
Potatistopparna kan stå färdigspritsade för att sedan gratineras före servering. Skiva ankbrösten och servera dem på varma tallrikar med potatistopparna, kålen och den lättgjorda apelsinromsåsen som innehåller både kumquat och physalis
Idag gjorde jag dessa gratinerade potatistoppar och en egen paté (receptet finns ovan) till middag. Potatistoppar blir alltid snyggt och passar även perfekt till en nyårsmiddag framöver