Pajdeg. ½ dl grovtrågmjöl. I ett frasigt och lite grövre pajskal med potatis och rågmjöl som lite ovanligare ingredienser samsades mustigt viltskav, syrliga lingon, umamistinna kantareller, mjuksöt och kryddig palsternacka och pigg timjan med en krämig äggstanning med crème fraiche och västerbottenost
Gör en pajdeg av mjöl, kvarg och olja. 1 dl grovtrågmjöl. 1 dl grovtrågmjöl. Som utlovat kommer här recept på kvällens middag, som jag fixade ihop av det vi hade hemma
PAJDEG. Blanda samma ingredienserna för pajdegen. Tryck ut pajdegen i en pajform. Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda den sedan i ugnen i dryga fem minuter
Pajdeg. Hacka dem grovt. Pajdeg. 3/4 dl rågmjöl. Sätt ugnen på 225°. Kör snabbt ihop ingredienserna till pajskalet i matberedare eller arbeta snabbt ihop den för hand
Smält smöret till pajdegen och blanda ihop med övriga ingredienser. grovtrågmjöl. Pajdeg. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i 200 º ca 8 min