Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater, basilika och strimlad skinka. Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, salt och peppar och häll i pajskalet
Tillsätt cremefraiche eller yoghurt och arbeta snabbt ihop degen. Jag tjuvstartade lite förra veckan då jag lagade denna basilikapajen med fetaost och tomater
Häll i tomaterna och cremefraichen. Krydda med salt, peppar, och basilika. Shepards pie eller Cottage pie som det också kallas ibland, är en brittisk köttpaj med gratinerat potatismos-täcke
Halvera tomaterna. Jag gjorde då en paj i långpanna vilket visade sig vara perfekt. Lägg tomaterna med snittsidan uppåt och häll försiktigt på äggstanningen