Cheesecake med päron och kolasås. Tärna päronet smått och lägg på fyllningen,. De här cheesecaken bör man nog helst servera i aluminiumformarna och äta med sked, så det inte blir så kladdigt på serveringsfatet och fingrarna av kolasåsen
några droppar päron arom. Pudra över kakao eller O'boy pulver då cheesecaken ska serveras. Häll fyllningen över kexbottnen och låt cheesecaken stå i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten. 1 dl koncentrerad lätt päronsaft
Julen började göra sig påmind när vi lagade till griskinder i lergrytan och satte smak med hjälp av glögg och därefter svängde samman en cheesecake som lös gul av saffran
Låt päronen rinna av väl. Strö över lite farinsocker när cheesecaken ska serveras. Rör samman philadelphiaost, crème fraiche, florsocker, kardemumma och päronsaft
Galet god blev denna munsbit med smördeg, chèvre och päron. Förrätten bestod av en pepparrotsmousse med laxros, rom och kavringsströssel samt en getostcheesecake med karamelliserad rödlök
Så igår var dagen då vi syskon strålade samma hemma hos bästa päronen på middag. I främre delen av bilden syns min skaldjurscheesecake och mina smördegssnurror
Skala, kärna ur och hacka päronen i små bitar. Rör ner päronbitarna. Sätt ugnen på 175 grader Smörj 6 hål i en muffinsplåt av standardstorlek Blanda ihop de torra ingredienserna till degen, och tillsätt det smälta smöret och stevian Rör runt ordentligt Fördela degen jämnt i de 6 smorda muffinshålen, och pressa ihop degen ordentligt med hjälp av t ex ett litet dricksglas Baka i 5-8 minuter, eller tills degen börjar bli lite ljusbrun i kanterna (kakorna ska vara ganska ljusa) Låt degbottnarna svalna i plåten Kör alla ingredienserna till fyllningen i en matberedare i några minuter, tills fyllningen är fluffig och allt är ordentligt blandat Använd bara den tjocka, översta delen av innehållet i kokosgräddburken, och häll av vattnet Smaka av om det behövs mer sötning Fördela fyllningen på de avsvalnade kakbottnarna, och strössla lite kokosflingor över varje cheesecake Ställ sedan in hela plåten i kylen i minst en timme, och skär sedan försiktigt med en kniv runt kanterna, och bänd upp kakorna från plåten Mumsa loss. 3 päron, väl mogna
Müslin passar även bra att ha till desserter, som smul på muffins, att varva vaniljyoghurt och bär i glas tillsammans med eller som botten till cheesecake
