Använd en handmixer och mixa soppan lätt för en krämigare konsistens. Soppa är en perfekt lunch eller middag om man vill bli lite lagom mätt och inte ligga och jäsa med magen i vädret som man ibland kan göra efter större middagar
Den är både nyttig och lätt att göra och tar inte alls lång tid. På min sida så la jag även över sparris för att ha lite grönt i också och sen toppade vi med lättsaltade cashewnötter
Vispa upp äggen lätt i en bunke och tillsätt den mosade bananen under fortsatt vispning. Ännu bättre blir de om de är nyttiga för då kan man äta dem varje dag till både frukost och middag
På helgerna försöker vi äta lätt- och snabblagade, gärna nyttiga maträtter. I kylen fanns en halv burk lättcreme fraiche paprika chili som jag klickade ut
Inte så lätt när man är van vid sås och andra smakförstärkare och tillbehör men det går ju. Testa du med och gör ett gäng matlådor så att du har till veckans luncher eller middagar
Avokado är ett schysst mellanmål, nyttigt och lätt att fixa och gott att halvera och äta med sked med lite örtsalt, eller mosa med en gaffel direkt på en knäckebrödbit eller en rostad brödskiva
Jag gjorde det lätt för mig och höll mig till en topping men lika gott blev det Hade jag inte varit gravid hade jag nog serverat några med rökt lax och vispad pepparrot
