Strö på lingon, päron och mandel. 1fasta päron, i bitar. Sätt ugnen på 175 grader (150 grader varmluft). Häll i liten bakpappersklädd långpanna (20x30 cm) eller springform. Grädda i ugnens nedre del, ca 35 minuter eller tills kakan fått vacker färg, kanterna är fasta och mitten är mjuk som en kladdkaka. TipsTillsätt 1–2 tsk nymortlad kardemumma eller kanel i smeten för en kryddig kaka
Då förlorar de spänsten och håller sig raka när man lägger dem på smeten (annars böjer de sig gärna), de mjuknar snabbare i ugnen och suger åt sig socker- och kardemummablandningen
Ta fram smöret i god tid så att det blir mjukt. De här finns med i Mer långpannans lov. Skär torkad frukt i mindre bitar, hacka nötter och/eller mandlar och blanda detta i ett litermått, kanske tillsammans med till exempel solrosfrön, tills det blir åtta deciliter
