På bilden ovan ser du de mjölksyraderödbetor som Ylva Forsberg på Huså Bröd bidrog med recept på till min senaste bok Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken
Du kan också använda mjölksyraderödbetor till din rödbetssallad för en ännu nyttigare variant. Här hittar jag inte ättikssprit så det har jag med hemifrån för att lägga in egna rödbetor, med betydligt mindre socker än i butikernas hemma
Ta bort de yttre bladen och skär ner i mindre bitar, blanda sedan purjolöken med rödlöken och den mjölksyrade silverlöken och smaka av med salt och peppar
Blanda ajvar, ev mjölksyrade grönsaker, olja, vinäger och örtsalt i en bunke. Grillat ankbröst med bönsallad, syrade rödbetor, avokado, oliver och fetaostsmör…
Solsyrans mjölksyraderödbetor…. Jag lägger också till nån matsked mjölksyrade grönsaker per dag, de hjälper tarmbakterierna att må gott tillsammans med bönorna
Ylva bidrar även med recept på mjölksyraderödbetor till en av mina kommande böcker, ”Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken”, som kommer i slutet på året
Om vi motionerat mycket på dagen så förstärker jag tallriken med lite bönsallad och mjölksyraderödbetor, du hittar ett riktigt gott recept på dem i bönkokboken
