Från Mexico och mexikanska restauranger hade vi minnen av suverän guacamole. Eftersom vi alla helst vill undvika flygresor och dessutom bara hade en enda kväll på oss reste vi alternativt, i maträtter
Det passar väldigt bra till kryddigare rätter med lite hetta, såsom mexikanska enchiladas, plockmat som tapas med goda röror, tacos, chiligrytor och även det som jag komponerat ihop i detta recept
Få i dig mer baljväxter genom att exempelvis laga Mexikanska bönburgare med basilikaguacamole. Se fullständigt recept och inspireras av fler rätter med baljväxter här
Serveras med go greens mexikanska salsa. Igår kväll festade vi på kvalevorna av en chokladpaj med grädde som blev över från lördagens 3 rätters och vi blev så in i bomben trötta igår kväll framför dumburken att han helt enkelt glömde duka bort sin tallrik från tvsoffan när vi rullade upp för trappan till sovrummet. 3 rätters och vi blev så in i bomben trötta igår kväll framför dumburken att han helt enkelt glömde duka bort sin tallrik från tvsoffan när vi rullade upp för trappan till sovrummet
I Göteborg så förutom Somm kan jag tänka mig testa Goda Grannar där fokusen ligger på fisk och skaldjur, Mexikanska Monarkin men även Pure här ute i Sannegården
Med utgångspunkt ur Kaliforniens mångkulturella matscen där mixen av såväl det asiatiska, mexikanska, italienska och ryska präglat matutbudet i flera decennier bjuds nu stockholmare på chansen att avsmaka California Cooking baserad på svenska råvaror
