Maräng sjunker ihop när jag tar ut den recept

CITRONPAJ MED ITALIENSK MARÄNG

CITRONPAJ MED ITALIENSK MARÄNG

När allt är i fortsätter du att vispa tills dess att marängen är kall. Den här pajen har jag gjort tidigare, men då utanmarängen
Marängtårta / Pinocchiotårta

Marängtårta / Pinocchiotårta

Det viktiga är alltså att det inte kommer rinnande vätska i kontakt med marängenden understa bottnen som då smälter för då sjunker tårtan
Ett fräscht avslut

Ett fräscht avslut

Citrontarte med italiensk maräng. Gör den italienska marängen (kan göras tidigare samma dag). Italiensk maräng
Marängtårta med rabarbercurd

Marängtårta med rabarbercurd

Tårtan sjunkerihopnärden står i kylskåpet men smaken är minst lika god, om inte bättre då. Ja, jag fortsätter väl där jagslutade - i rabarbernas förtrollade värld
Uppdaterat recept: Chokladmarängtårta

Uppdaterat recept: Chokladmarängtårta

Det viktiga är alltså att det inte kommer rinnande vätska i kontakt med marängenden understa bottnen som då smälter för då sjunker tårtan
Bjud på en färgglad paj i höstrusket

Bjud på en färgglad paj i höstrusket

Jag älskar syrliga pajer med något sött som bryter av och i detta fall maränger. Garnera med maränger i olika former, och mossiga panacotta bollar
Dukan Mumsmums

Dukan Mumsmums

 • Häll sockerlagen i marängen under omrörning och vispa sedan tills marängen blir fluffig och lite seg (det tar tid då sockret måste svalna, men fortsätt vispa) Du är färdig när du kan göra toppar i smeten som inte sjunkerihop
Pinocchitårta

Pinocchitårta

Tårtan bör ätas samma dag, annars sjunkerdenihop en del eftersom grädden i fyllningen gör att marängen i den understa bottnen smälter
Pinocchitårta

Pinocchitårta

Tårtan bör ätas samma dag, annars sjunkerdenihop en del eftersom grädden i fyllningen gör att marängen i den understa bottnen smälter

Kycklingmaränger

Tänk även på att de sjunkerihop lite i ugnen. När sockerlagen kokat upp börjar du vispa på hög hastighet