Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm). Rör bara lite för att få den snygga kontrastfärgen vit/brun i marängerna
Receptet har jag hämtat från Leilas bok a piece of cake. Då test bak oftast blir i mindre antal än vad vi är folk på jobbet passade jag på att även göra maränger
Hade lite äggvitor över i kylen och blev sugen på att baka lite maränger, den här gången blev det med smak av polkagrisar, själva grundreceptet på maräng kommer från Leila Lindholms bok A Piece of cake
Jag brukar alltid bli missnöjd när jag gör maränger. Till ca 16 st mellanstora maränger. Grädda marängerna i mitten av ugnen i ca 45-60 minuter, de får gärna vara lite kladdiga och sega i mitten. ca 16 st mellanstora maränger
Receptet är ursprungligen Leilas på en stor tårta, därför har jag arrangerat om lite grand. De ska ha fått en fin yta, men fortfarande sega i mitten och samtidigt inte för lösa
Lakritsmaränger är numera standard i vårt hem. Jag tycker att vanliga maränger är på tok för söta, men med lite lakrits i smeten blir sötman mindre framträdande och smaken mer subtil
Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm). Rör bara lite för att få den snygga kontrastfärgen vit/brun i marängerna
Tänk bara på att inte grädda dem för länge då de ska vara sega i mitten och inte torra. Dagens planer såg helt annorlunda ut, jag hade trott att det skulle vara strålande sol, men i brist på denna har jag latat runt hemma, tvättat tvätt, lyssnat på Jonas Gardells underbara sommarprat(jag vet att det ryktas om att de har ett öppet förhållande men åh vad jag skulle vilja ha ett förhållande som han och Mark har) pch så har jag mumsat på marängerna som blev över från igår
söta små rosarandiga franska maränger. Dessa äggvitor fick bli franska maränger med vaniljsmak och för att göra dem lite roligare fick dom bli lite rosa
Grädda i mitten av ugnen i cirka en timme, marängerna ska vara lite sega i mitten. På vår födelsedagsbrunch i söndags så lät jag dessa polkamaränger runda av det hela som en sötsak
