Här har tomaterna fått värma sej tillsammans med sina vänner balsamvinäger, basilika och vitlök en stund, innan dom hamnat tillsammans med en bit grilla lax på pasta
Så jag handlade lite annat och gjorde en god pasta i stället. Men för ett par veckor sedan gjorde jag denna laxhistorien med fetaost och soltorkade tomater
Den som vill byter lätt ut köttet mot färsk eller rökt lax, tonfisk, räkor eller kyckling. Därför strimlades lövbiffen till en pastasås tillsammans med långsamrostade coctailtomater och fetaost
När laxen fått en fin rosa färg så häll på vispgrädden, tomat bitarna och chilin. Stek laxbitarna i stekpannan med 3 msk matolja. Häll i pastan och låt koka ca 8-10 minuter så pastan blir "al dente". 300-400 g laxfilé. 3-4 tomater
Så jag handlade lite annat och gjorde en god pasta i stället. Men för ett par veckor sedan gjorde jag denna laxhistorien med fetaost och soltorkade tomater
Dela tomaterna på hälften och hacka gräslöken. Pasta med kallrökt lax. Skär laxen i breda strimlor. Är helt säker på att den här pastan skulle blivit ordentligt sågad av mina killar men av mig får den toppbetyg, enkel att göra och riktigt god
Servera varmt med en sallad, gärna med tomat, rödlök, bönor och balsamvinäger. Koka upp pasta vattnet och häll i pastan och koka enligt förpackningens anvisningar
Tillsätt pasta, lök, machésallad och tomater och vänd runt. Kärna ur och skiva tomaterna. Häll upp pastan i djupa tallrikar, lägg på några skivor lax och strö över pinjenötter
Strimla lax och fänkål. Koka pastan. Rör ner lax och fänkål. Koka upp crème fraiche och blanda med pastan. 250 g pasta t ex penne. 400 g laxfilé. 4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche tomat&basilika
