200 g rökt sidfläsk. 200 g rökt sidfläsk. Längst ner i Bayern ligger den lilla staden Füssen, precis där det böljande sydtyska landskapet ersätts av Alperna
Funkar att fylla med det mesta och mest klassiskt är långbakatsidfläsk. Ett asiatiskt bröd, istället för det mexikanska tortillabrödet eller vårt korvbröd
Hade jag istället valt en höns- eller kycklingbuljong, hade jag förmodligen serverat en långbakad bit rökt sidfläsk eller några halstrade skivor lårfilé av kyckling
Efter att flera gånger lagat nya favoriträtten långbakat och stekt fläsk blev jag nyfiken på om vi här hemma klarar av att göra något gott av sidfläsk ur den boken
I veckan fick den komma till heders igen, den gamla bloggen , för det var så länge sen jag lagade rätten att jag glömt av hur… â€Lägg sidfläsket i en ugnsfast form och sätt ugnen på 125° Rör samman smält smör med lite dijon, lite ketchup, lite chili och en skvätt soja och pensla på alla sidor
