Akta, för det bränns lätt. Men den ska bara bli lätt simmig. Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
Tina och skiva/strimla kycklingfilén och lägg i en smord ugnsfast form. Blanda samman crème fraiche, matlagningsgrädden, soyan, sambal oelek och häll över kycklingen
Fräs purjolöken i olivolja, salta och peppra lätt. Trots ekot i kylen så fanns det ändå en del, tillräckligt i alla fall för att få ihop till en riktigt god kycklingrätt
Jag drar lätt iväg och lägger till ingredienser för att få med så mycket gott som möjligt men den gyllene regeln för de flesta kockar är att less is more
Som ni alla säkert vet så är det är lätt hänt att kyckling blir torr, men i denna rätten så slipper man det och får istället riktigt saftig och mör kyckling
Här kommer ett recept på en kycklingrätt som inte behöver så mycket aktivitet från din sida. 6 kycklingfiléer, 5 dl matlagningsgrädde (7 %/ eller 15%), 2 dl lätt crème fraiche, 1/3 dl kinesisk soja, 2 tsk sambal oelek, 3 pressade vitlöksklyftor, 1 dl majskorn, 1 salladslök, 1 röd paprika, ev salt och peppar. 2 dl lätt crème fraiche
