Potatis, äpple och svamp500 g fast potatis2 stora matäpplen1 schalottenlökar200 g kantareller eller annan svamp (jag fick fuska med konserverade och det gick bra)3 msk dillsmörsalt och svartpepparSkal potatis och äpple. 200 g kantareller eller annan svamp (jag fick fuska med konserverade och det gick bra)
På hösten får jag ett oemotståndligt begär att konservera saker. Jag fick med mig en påse med fina äpplen senaste gången jag var hemma hos föräldrarna och kokade en god äppelmarmelad på dem
Valfri mängd äpplen. Jag använde ca 10 stycken äpplen från ett katja-äppelträd i trädgården (de är röda och därför är mitt äppelmos rosafärgat. 0,75 tsk askorbinsyra (detta är helt enkelt c-vitamin och gör att äppelmoset inte blir brunt och har en konserverande effekt)
Vill man ha den längre behöver man tillsätta konserveringsmedel eller konservera flaskorna. När jag växte upp gjorde min mormor och morfar äppelmust, vad de använde för någonting att pressa saften ur äpplena har jag ingen aning om
Konservera året om – Oded Schwartz. Om man kombinerar äpplen med chili får man till resultat en sötstark gelé som passar i många sammanhang, skulle tro att detta passar alla fans av sötstarka såser
Skär tomat, äpplen och lök i klyftor. Efter lite googlande på recept slutade det ändå med att vi valde det som finns i vårt vältummade och nedstänkta exemplar av Safta sylta konservera utgiven av ICA-provkök 1972. 2 små äpplen. 2 små äpplen