Den som har egna äpplen kan göra mycket gott. När vi gör torkade äppelringar blir det massor av skrutt och skal kvar som faktiskt kan bli riktigt god saft
Vill man inte göraegen rub eller BBQ-sås går det bra att köpa färdigt, även om jag personligen tycker att det är trevligt när allt gjorts hemma och från grunden
Så varför inte pröva smaklökarna och göra en egen jämförelse. Som till exempel äpplen, antingen tryfferad eller med calvados eller cider som vårkycklingen gärna tillagas i Pay d ´ Auge i Normandie
Nu kan du antingen göra en egen majonnäs, eller köpa en färdig. Gör så här. Den här veckan blir det fläskkotlett med en syrlig äppelslaw & ciderbrässerad smålök
Gör så här. Trädet planterades då vi namngav vår dotter Saga, passande sort till vår dotters namn. Våra egna äpplen är så vackert röda, Rödluvan heter sorten
Då och då tittar vi till dem och smakar av vinägern för att avgöra om styrkan är lagom. Just den här mamman har uppstått spontant i en ganska liten vinägerflaska avegen härkomst, vilket ofta sker i egen vinäger efter ett par månader
Hur man görcider är egentligen helt trivialt (i princip). Förutsättningarna är att man vill göraciderav sina egna äpplen utan att behöva använda andras tjänster
