Det är en gelato, italiensk glass. Här kommer receptet på chokladglassen jag skrev om igår. Om man jämför gelato och gräddglass så kan man lite kortfattat säga att gelato har lägre fetthalt och lite mjukare och krämigare i konsistensen
RAW italiensk sandwich. Till detta serverades en veganvänlig mint och chokladglass gjord på superfrukten avokado, banan, kakaonibs, matsmältningsstimulerande mynta och annat smått och gott
Alidusen nöjde sig med en kul chokladglass i bägare och jag tog två, en görsmarrig italiensk glass med pecannöt och kolaås, och en annan supergod chokladglass med såm browniebitar i
Italiensk maräng. Italienska marängenVispa äggvitorna och salt till ett skum. 1 l chokladglass. Fyll skålen/ tårtbotten med 3 ungefär lika tjocka lager av vaniljglass, jordgubbsglass och chokladglass. 1 l chokladglass
Det hela täcks med italiensk maräng som bränns av med gasolbrännaren jag använder till crème brûlée. Självklart kan du variera smakerna och ta till exempel chokladglass med hallonsorbet, vaniljglass med jordgubbssorbet på pistagebotten eller vad du nu känner för
