Skivad rökt lax eller gravadlax blir också gott. 2 laxfiléer à 120 gram, varmrökt eller färsk lax. 1 huvud röd eller grön romansallad. 100 gram salladsmix blandad grönsallad
Till den åt vi helt enkelt lite sallad och våran romsås, klicka här för receptet på romsåsen. Igår när jag handlade så kom jag över en bit gravad regnbåge från siljan till ett bra pris, det vart våran middag nu ikväll
På Långbro bestod salladen av tärningar av Salmalax, på en bädd av spenat och tunt hyvlad fänkål, beströdd med kapris och pressad med en närmast trögflytande dijonvinaigrette
Pastasallad med gravadlax. Kanske äer det sillen och inte den gravadelaxen som blir över men har man tur så brukar det vara rea på gravad/röktlax i mataffärerna precis kring stora firanden, så passa på att ladda kylen med nyttig fisk
Det blir en himla god smak på laxen när den är gravad/marinerad före stekning. Jag har lagt laxbitar på gravning och de ska få ligga där och gojsa sig tills det är dags för middag i huset
Personligen tycker jag laxen gör sig bäst i en lite råare form som när den är gravad, eller marinerad i något, fast självklart är den även utsökt som stekt, grillad eller ugnsbakad med