Både granatäpple och blåbär innehåller otroligt mycket antioxidanter, C-vitamin, järn, kalcium och fungerar som avgiftning och boost till immunsystemet
På hösten äter vi mycket granatäpple i vår familj. Granatäpple innehåller en mängd skyddande antioxidanter och den är lika god i en matig sallad som i dessert
I fredags firade vi min ena bror som fyllt år i veckan med en Marockansk köttgryta med granatäpple. Dekorerade allt med hackad mynta och mycket granatäpplekärnor
Dela granatäpplet och knacka ur kärnorna i en bunke. 4 port röd quinoa 1 tärning grönsaksbuljong 1 granatäpple 80 g pumpakärnor 1/2 msk olivolja 1 tsk flingsalt 150 g fetaost 1 kruka mynta 2 dl naturell fransk crème fraiche salt och peppar500 g förkokta rödbetor 200 g snackmorötter 1 msk olivolja 1/2 tsk spiskummin 2 msk smör 2 msk balsamvinäger 1 msk honung 65 g babyspenatSkölj quinoan och koka den enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning i vattnet. 1 granatäpple
Servera med granatäpple. 1 st granatäpple. 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. 2. Koka upp grädden och saffranoch låt sjuda i ca 10 minuter
